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TECNOLOGÍA

19 de enero de 2024

Restaurantes inteligentes en China: Consigue un plato de fideos frescos en ocho segundos

La empresa de restaurantes inteligentes de fideos, Wanjie, ya cuentan con más de 300 locales en todo el país.

En los últimos años, los restaurantes inteligentes han ganado una gran popularidad en algunas partes del mundo. En China, una empresa que lleva décadas desarrollando este tipo de tecnología ya ha construido cientos de restaurantes de fideos, en su mayoría sin personal, por todo el país con el objetivo de ofrecer una experiencia inovidable a sus clientes.

  ¿Son ocho segundos suficientes para que la harina se convierta en fideos frescos? La respuesta es sí, según Wanjie Intelligent, una empresa con sede en la provincia china de Henan. A lo largo de tres décadas, la compañía se ha dedicado a fabricar y desarrollar máquinas de última generación para producir fideos y bollos. En una de sus fábricas, vemos de cerca su última cabina dispensadora de fideos. Esta sólo necesita operarios para verter la harina, el agua y otros ingredientes. Los sensores instalados en la máquina y una plataforma de big data avisan a los trabajadores cuando los ingredientes se están acabando o si hay problemas de funcionamiento. Wang Xiaojie, Presidente de Wanjie Intelligent, sostiene que una vez conectados a internet , los dispositivos inteligentes, a través de sus 47 sensores incorporados en la máquina, ayudan a analizar la temperatura, el estado del equipo y las condiciones de seguridad alimentaria, por ejemplo, si se ha esterilizado a fondo. Los datos en tiempo real se envían al centro de datos. Si un indicador no cumple las normas, detenemos la máquina. Con el apoyo de esta avanzada tecnología, hoy los restaurantes inteligentes de fideos de Wanjie cuentan con más de 300 locales en todo el país. En una estación de servicio, los clientes han elogiado al establecimiento por su servicio de Los equipos inteligentes de catering de Wanjie se encuentran ubicados en estaciones de ferrocarril, gasolineras, atracciones turísticas y hospitales por mencionar algunos lugares. Se espera que en el futuro haya miles de restaurantes que utilicen este tipo de tecnología para el deleite de los comensales que buscan algo rápido e innovador para saciar su apetito.    

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