Un grave episodio generó conmoción y preocupación por la salud pública luego de que una vecina denunciara la presunta venta de embutidos elaborados con carne de origen sospechoso en una carnicería del barrio Ceferino, en la ciudad de Salta. La mujer aseguró haber encontrado restos de un animal dentro de una morcilla adquirida en el comercio y, tras realizar consultas con profesionales veterinarios, surgió la sospecha de que se trataría de carne de gato.

Ante la denuncia, intervino la Justicia y se dispuso un allanamiento en el local, que funcionaba desde hacía varios años. El procedimiento fue ordenado por la Fiscalía Penal en turno y se realizó con la participación de personal municipal y organismos de control sanitario.

Durante el operativo, las autoridades constataron serias irregularidades en el establecimiento. Se encontraron embutidos, cortes de carne y otros productos alimenticios en condiciones deficientes de higiene, sin la adecuada cadena de frío y sin documentación que acreditara su procedencia. Además, el comercio no contaba con la habilitación correspondiente ni con carnets de manipulación de alimentos.

Entre los productos secuestrados se hallaron morcillas, chorizos y queso de cerdo, de los cuales se tomaron muestras para ser sometidas a análisis bromatológicos que permitan determinar su composición y si representan un riesgo para la salud de los consumidores.

Como resultado del procedimiento, la propietaria del local, una mujer de 52 años, fue imputada de manera provisoria por el delito de suministro, distribución y almacenamiento de sustancias alimenticias peligrosas para la salud humana. También se labraron actas de infracción por las faltas sanitarias detectadas.

La investigación continúa en curso mientras se esperan los resultados de los estudios de laboratorio, que serán clave para definir la situación judicial de la responsable del comercio y las posibles sanciones que podrían aplicarse.