La inflación de enero se ubicó en el 4 por ciento, informó este jueves el Indec. Junto con al incremento del 4 por ciento de diciembre, se trata del mayor valor de inflación desde noviembre de 2019. La fuerte suba general de los precios el mes pasado se explicó en primer lugar por el desempeño de alimentos y bebidas, que trepó 4,8 por ciento, impulsada por carnes, frutas y aceites. También contribuyó la suba de telefonía e internet, restaurantes y hoteles y recreación y cultura, junto a naftas y autos. Con el dato de enero, la inflación interanual ascendió al 38,5 por ciento, por arriba del dato de cierre de 2020, que fue del 36,1 por ciento. La meta del gobierno es que en 2021 la suba de precios esté cinco puntos por debajo de la del año pasado, es decir, que se ubique en 31 por ciento.

El principal aporte a la inflación de enero provino del rubro de alimentos y bebidas. Según el Indec, el kilo de asado subió 11,3 por ciento y el filet de merluza fresco, 14,4. La leche en polvo entera avanzó un 9,1 y el vino común, 5,7 por ciento. También se destacó la suba del cuadril (10,3), la salchicha (6,5), queso cremoso (3,8), yogur firme (4,2), gaseosa en base a cola (4,3), y cerveza (3,8). Entre los estacionales, subieron más fuerte el limón, naranja, banana, batata, cebolla y lechuga.

El segundo rubro en relevancia para la suba de precios de enero fue comunicación, a causa del incremento del 17,2 por ciento en servicios de telefonía e internet. Parte de este alza está en disputa judicial porque el gobierno sólo autorizó a las empresas a aplicar incrementos de entre el 5 y el 8 por ciento.

El capítulo de restaurantes y hoteles subió 5,8 por ciento y recreación y cultura lo hizo en un 4,4 por ciento, reflejo de la temporada turística y la reapertura de actividades que venían con problemas de autorización de protocolos sanitarios.